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    L’huilerie de soja est une version modifiée d'usine de traitement des graines. Afin de produire une huile de soja de qualité, une série de machines d'extraction et de traitement d'huile de soja seront sollicitées. Le processus d'une huilerie de soja comporte généralement de cinq étapes : La manutention des matières oléagineuses, les

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    Les matériels pour huilerie regroupent différents appareils et machines qui sont utilisés dans les usines de transformation d’huile alimentaire. La capacité de transformation de ces matériels pour huile varie de quelques kilogrammes à plusieurs tonnes à heures. De plus, le système de commande des matériels pour huile peut être

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    Méthodes de fabrication des huiles végétales, nutrition Belgique

    Par contre, ce procédé ne retire pas l'entièreté de l'huile des graines. Il reste, selon le type de graines extraites, 9 à 20% d'huile dans le tourteau d'extraction. Cette parie de l'huile ne pourra donc pas être valorisée comme huile de consommation. Ceci explique pourquoi les huiles "pression" sont plus onéreuses que les huiles "solvant".

questions et réponses

Comment transformer le soja dans une cour ?

A défaut de s’installer hors des habitations, il faut créer un endroit spécifique pour la transformation du soja. Cet endroit permettra la limitation des contaminations par l'air, le sol, les habitants de la cour, les animaux, etc. Pour cela il faut délimiter et aménager un endroit adéquat de la cour pour y mener les activités de production.

Comment torréfier le soja ?

Apprêter le matériel et / ou l’équipement de torréfaction : torréfacteur, cuvette, table, bascule, fiche de production. 3.2. Passer les graines au torréfacteur. 3.3. Torréfier jusqu’à obtention de la couleur et de l’odeur du soja torréfié sans br?ler. 3.4. Vider le torréfacteur. 3.5. Refroidir les graines torréfiées.

Qu'est-ce que le soja ?

Le soja (nom scientifique : Glycine max) est une légumineuse originaire d’Asie. Existant en plusieurs variétés, il se différencie par la couleur des graines, le port ou encore la période de floraison. C’est une plante annuelle entièrement revêtue de poils fins bruns ou gris. Le pied de soja présente :

Quelle quantité d'eau faut-il utiliser pour une transformation de soja ?

L’eau Une unité de transformation de soja consomme beaucoup d’eau (4 à 5 fois le poids du soja pour le trempage, 8 fois le poids du soja pour fabriquer le lait, l’eau pour le nettoyage du soja, le matériel et les ateliers, etc.). Elle doit disposer d’eau en quantité suffisante et l’eau utilisée doit être potable.