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    Mémoire MASTER ACADEMIQUE

    Le présent travail de mémoire de fin d’étude est consacré à l’étude de les huiles de Soja, sa qualité et son rendement vis-à-vis à d’huile d’olive et faire une étude technico-économique entre ces deux derniers dans un cas réel celui de la région d'Oued Souf.

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    Dans les zones de production (Fana, Bougouni, Sikasso, koutiala, San et Kita) au titre de la campagne 2000/2001, 1799 ha ont été exploités pour une production totale de 1414 tonnes avec un rendement de 786 kg/ha. Fort de ces données le Mali apparaît alors comme l’un des principaux producteurs de soja en Afrique.

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    Le modèle YZS-68 d’une petite presse à huile peut être utilisé pour extraire l'huile de divers matériaux oléagineux comme le soja, les arachides, les graines de colza, les graines de sésame, la pulpe des fruits de palmier, les graines de tournesol, les graines de coton, l'arbre de thé, les noix de coco et de tung (bois de chine) et les olives.

  • méthodes de fabrication des huiles végétales, nutrition belgique

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    Par contre, ce procédé ne retire pas l'entièreté de l'huile des graines. Il reste, selon le type de graines extraites, 9 à 20% d'huile dans le tourteau d'extraction. Cette parie de l'huile ne pourra donc pas être valorisée comme huile de consommation. Ceci explique pourquoi les huiles "pression" sont plus onéreuses que les huiles "solvant".

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    Le machine de huile de son de riz va changer la forme et la structure de son de riz à travers la presse et la promotion de la non- isométrique et non standard système de vis de l'extrudeuse. Le gaz entre l'écart de son de riz est évincé et rapidement rempli avec des matériaux, ce qui provoque son de riz cisaillé dos et augmentation de la pression à l'intérieur de la chambre. Le son

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    résiduelle) et de l’huile (rendement de 22 à 32 kg d’huile extraite par 100 kg de graines). Le rendement dépend de beaucoup de paramètres : le type de presse, la température, l’humidité des graines, le débit de trituration, … Le tourteau est dirigé vers un bac de

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    A partir de ce stade il peut y être apporté un enrobage, les pellets sont alors acheminés dans une autre machine, une enrobeuse, les huiles et autres liquides sont alors pulvérisés, ils sont à nouveau brassés afin que chaque pellet soit bien nappé d’huile et de liquide.

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    Par contre, ce procédé ne retire pas l'entièreté de l'huile des graines. Il reste, selon le type de graines extraites, 9 à 20% d'huile dans le tourteau d'extraction. Cette parie de l'huile ne pourra donc pas être valorisée comme huile de consommation. Ceci explique pourquoi les huiles "pression" sont plus onéreuses que les huiles "solvant".

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    Tourteau (résidu)

    Le rendement est amélioré (il reste de 4 à 20 % d'huile dans le tourteau, selon les graines et les installations). Extraction. Pour les tourteaux gras et les graines contenant peu d'huile (soja), l'étape suivante est l'extraction par solvant.

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    Pressol

    En tant que fabricant-leader dans le matériel de lubrification et de graissage, le groupe Pressol est votre partenaire à l’échelle mondiale. Depuis 1914, nous développons et optimisons une vaste gamme de produits. Aujourd’hui, nous fabriquons 83 millions de composants pour nos 2500 produits finis. A travers notre large gamme de produits