raffinerie de huile do bilechar
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questions et réponses

Pourquoi raffiner une huile ?

POURQUOI RAFFINER UNE HUILE ? Le raffinage aboutit à une huile stable dans le temps, facile à conserver, peu colorée, plate d’ar?mes avec un rendement proche de 97% beaucoup plus profitable aux industriels.

Quels sont les avantages du raffinage de l'huile ?

Le raffinage aboutit à une huile stable dans le temps, facile à conserver, peu colorée, plate d’ar?mes avec un rendement proche de 97% beaucoup plus profitable aux industriels. En revanche, l’huile ? pression ? préserve toutes ses qualités, est plus onéreuse et peut perdre jusqu’à 20% de la matière lors de l’extraction.

Qu'est-ce que le raffinage chimique ?

Dans la phase de raffinage chimique, une réaction transforme les acides gras libres en savon aqueux, il est ensuite éliminé de l'huile dans les centrifugeuses. La phase de raffinage physique n'élimine que certaines impuretés de l'huile (principalement les phosphatides, également appelés phospholipides ou gommes).

Comment l'huile brute est-elle raffinée ?

Une fois l'huile clarifiée (pour les huiles pressées), elle peut être raffinée comme indiqué ci-dessous. L'huile brute est ensuite soumise soit à un dégommage spécial dans la phase de raffinage physique, soit à un dégommage à l'eau, ou directement à la neutralisation dans la phase de raffinage chimique.