Machine 50tpd pour usine de raffinage de huile avec fractionnement
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questions et réponses

Quels sont les différents types d’huiles alimentaires raffinées ?

Les huiles alimentaires raffinées sont d’une part utilisées en l’état pour l’alimentation humaine et, d’autre part, servent de matière de base pour une transformation ultérieure. Il peut s’agir en l’occurrence, par ex., de la mayon-naise, de la margarine, de la graisse de cuisson ou également de la production de biodiesel.

Qu'est-ce que le raffinage d'huile ?

Le processus de toute usine de raffinage d'huile comprend des procédés de dégommage, de neutralisation, de décoloration, de désodorisation, et d'hivernage. Le raffinage chimique se fait afin d'éliminer les acides gras que contient l'huile brute qui est extraite des graines. Ceux-ci sont davantage neutralisés par l'utilisation de soude caustique.

Qu'est-ce que le raffinage mécanique ?

Plut?t que de procéder à un raffinage chimique, une autre méthode, le raffinage mécanique, peut être utilisée pour le raffinage d'huile comestible. Grace à cette méthode, les acides gras libres sont éliminés par un procédé de distillation avec une seule étape de désodorisation.

Comment fabriquer des mélanges d’hui-les et de graisses de haute qualité ?

Pour la fabrication de mélanges d’hui-les et de graisses de haute qualité destinés à la production de graisses de cuisson, de shortening ou de margarine, il est nécessaire de déso-doriser les lots de graisses ou d’huiles dont le changement est fréquent. Il est recommandé d’utiliser à cet effet un désodorisateur qui fonctionne en mode semi-continu.