machine d’extraction d’huile de carthame
L’huile de carthame est l’huile extraite des graines de carthame. L’huile de carthame est riche en acides gras insaturés, en particulier en acide linoléique, dont la teneur peut atteindre 73 à 79 %, et est l’une des huiles a……
L’huile de carthame est l’huile extraite des graines de carthame. L’huile de carthame est riche en acides gras insaturés, en particulier en acide linoléique, dont la teneur peut atteindre 73 à 79 %, et est l’une des huiles ayant la teneur en acide linoléique la plus élevée parmi les huiles végétales comestibles connues. De plus, elle contient également une certaine quantité d’acide oléique et d’acide stéarique. L’huile de carthame est riche en nutriments tels que la vitamine E, l’oryzanol et les stérols. Chaque 100 grammes d’huile de carthame contient environ 40 mg de vitamine E et environ 180 mg de phytostérols. L’huile de carthame contient également des ingrédients actifs tels que les flavonoïdes, qui ont des activités biologiques anti-inflammatoires et antioxydantes.
Le processus d’extraction de l’huile de carthame comprend principalement le processus de pressage, le processus de lixiviation et la méthode d’extraction à basse température sous-critique. Voici une introduction détaillée à ces trois processus :
Ⅰ. Processus de pressage
Le processus de pressage consiste à utiliser une presse à huile pour appliquer une force physique externe aux graines de carthame afin d’en extraire l’huile. Ce processus conserve la saveur et la nutrition d’origine des graines de carthame, et la configuration de l’équipement de la ligne de production peut être ajustée en fonction des besoins de l’huilerie pour économiser l’investissement. Pour les huileries ayant des exigences élevées en matière de qualité de l’huile brute ou les huileries de petite et moyenne taille, le processus de pressage est plus adapté. Le flux de processus spécifique du pressage de l’huile de carthame est le suivant :
Les graines de carthame sont prétraitées par nettoyage, dépierrage, décorticage et autres étapes de prétraitement pour améliorer le rendement en huile et la qualité de l’huile.
Les graines de carthame prétraitées sont envoyées à la presse à huile pour être pressées afin d’obtenir de l’huile brute de graines de carthame.
L’huile brute de graines de carthame est filtrée, raffinée et soumise à d’autres processus pour obtenir de l’huile finie. Pendant le processus de raffinage, le dégommage, la désacidification, la décoloration et la désodorisation sont nécessaires pour éliminer les colloïdes, les acides gras libres, les pigments et les substances odorantes de l’huile afin d’améliorer la clarté, la stabilité et la saveur de l’huile.
Le processus de pressage peut être divisé en pressage à froid et pressage à chaud :
Pressage à froid : effectué à basse température, ce qui permet de conserver efficacement les nutriments et la saveur naturelle de l’huile.
Pressage à chaud : grâce au traitement à haute température, le rendement en huile est augmenté, mais il peut détruire partiellement les nutriments sensibles à la chaleur de l’huile.
Ⅱ. Processus d’extraction
Le processus d’extraction utilise un solvant volatil pour entrer en contact complet avec les graines de carthame afin d’extraire l’huile. Ce processus a un rendement élevé et une efficacité élevée, et le gâteau après extraction est de bonne qualité et contient peu d’huile résiduelle. Cependant, l’huile de carthame produite par la méthode de lixiviation doit être éliminée par un équipement de raffinage avant de pouvoir être consommée. Le processus d’élimination des impuretés a un certain impact sur la nutrition et la saveur de l’huile de carthame. Par conséquent, le processus de lixiviation est plus adapté aux grandes usines d’huile avec une production quotidienne de plus de 20 tonnes. Le processus spécifique du processus de lixiviation est le suivant :
Prétraiter les graines de carthame, comme le nettoyage, l’élimination des pierres, le décorticage, etc.
Envoyer les graines de carthame prétraitées dans l’extracteur, utiliser un solvant (tel que le n-hexane) pour l’extraction et obtenir une huile mixte.
Envoyer l’huile mixte dans la tour de désolvantisation à la vapeur pour un traitement de désolvantisation afin d’obtenir de l’huile brute de graines de carthame.
Après le raffinage et d’autres processus, l’huile brute de graines de carthame est obtenue.
Ⅲ. Méthode d’extraction sous-critique à basse température
L’extraction sous-critique consiste à envoyer le blanc dans la bouilloire d’extraction pour l’extraction. La température d’extraction est de 2535℃, la pression d’extraction est de 0,30,5 MPa, le solvant d’extraction est le butane, le nombre d’extractions est de 4 et l’huile résiduelle dans le tourteau est inférieure à 1,5 %.
IV. Recommandations de sélection de processus
Lorsque vous choisissez une technologie de traitement de l’huile de carthame, vous devez la choisir en fonction de la taille de l’huilerie et des exigences de qualité de l’huile brute. Les huileries de petite et moyenne taille ou les huileries ayant des exigences plus élevées en matière de qualité de l’huile brute peuvent choisir le processus de pressage, tandis que les grandes huileries peuvent choisir le processus de lixiviation pour augmenter la production et l’efficacité. Dans le même temps, avec l’avancement de la technologie et l’évolution de la demande des consommateurs, la technologie de production d’huile de carthame continuera d’être optimisée et innovée.