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    Les graines sont décortiquées (arachide, tournesol) ou dépelliculées (soja, colza, arachide). Lorsque les graines seront extraites par solvant (voir plus loin), elles sont concassées par le passage entre deux cylindres crénelés afin de déchirer les cellules qui contiennent l'huile à extraire..

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    Huile d'arachide - Composition, Utilisation, Bienfaits

    Cette presse convient au colza, à l'arachide, au soja, à l'huile de tournesol, à l'huile de sésame, etc. Taux d'extraction de l'huile> = 95%. Pressage à froid - température 50-100 / 122-212, spécialisé dans les graines de lin, réservant l'essentiel de la nutrition.

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    Huile d'arachide

    Relativement riche en acide gras saturés (comparée aux huiles sésame, de colza ou de tournesol). Pauvre en acides gras essentiels oméga-3. L'apport idéal est obtenu avec un rapport oméga-6 / oméga-3 compris entre 1 / 1 et 5 / 1, alors que dans le cas de l'huile d'arachide ce ratio est de 380 / 1. Autre utilisation